Trattoria del fosso, Rome 00123, Restaurant/cafe

Trattoria del fosso

Restaurant/cafe

Via Formellese, 6
00123 Rome
Italy

Phone: 0630880708

Website: http://www.trattoriadelfosso.it

Opening times:
Sun 1:00 pm - 3:00 pm, 7:30 pm - 11:00 pm
Mon 7:30 pm - 11:00 pm
Wed 7:30 pm - 11:00 pm
Thu 7:30 pm - 11:00 pm
Fri 7:30 pm - 11:00 pm
Sat 7:30 pm - 11:00 pm

Riapre dopo mesi la TRATTORIA DEL FOSSO storico locale all'Olgiata - La Storta. Trattoria con piatti classici della tradizione romana e della buona cucina mediterranea. Ottimi vini e birre artigianali per soddisfare tutti i gusti dei nostri clienti.

Benvenuti
alla Trattoria del Fosso
"da Luca"

In questo breve tempo che resterete nostri ospiti
cercheremo di deliziare i vostri gusti e i vostri sensi.
Anche perché a tavola,
oltre che cibarsi,
bisogna sedersi e lasciarsi accompagnare
dalla poesia che la natura ci regala ogni giorno.
Lasciatevi guidare attraverso un viaggio di sapori
della cucina Nostrana, Mediterranea,
e sopratutto Romana, ricca di storia e tradizione.
Buon viaggio nelle vie del gusto

...e buona permanenza da Luca

La maggior parte dei nostri prodotti sono a chilometri zero,
ovvero presi dalle realtà che ci circondano come agricoltori e allevatori di zona.
Poi prediligiamo prodotti laziali e infine Italiani. Senza nulla togliere a nessuno ma abbiamo così tante buone cose che … sarebbe un peccato non approffitarne!!!
Il PANE e la PASTA sono fatti in casa
L’olio è un extra vergine di oliva spremuto a freddo
Il vino della casa è quello fatto con l’uva bona
E così via per tutto il nostro menù
Un grande chef tempo fa mi disse:
“solo con ingredienti di eccellenza un piatto si trasforma in un evento”
Citazione dello Chef Nicola Delfino