Restaurante Satyricon
Restaurant/cafe
28950-000 Búzios
Brazil
Phone: +55 (22) 2623-2691
Website: http://www.satyricon.com.br/
Opening times:
Sun 6:00 pm - 12:00 am
Mon 6:00 pm - 12:00 am
Tue 6:00 pm - 12:00 am
Wed 6:00 pm - 12:00 am
Thu 6:00 pm - 12:00 am
Fri 6:00 pm - 2:00 am
Sat 6:00 pm - 2:00 am
Satyricon é porto seguro para quem busca o frescor e a qualidade da autentica culinária mediterrânea. Peixes, crustáceos, moluscos, frutos do mar e carnes especiais .
Na casa que nasceu sob as bênçãos da fartura do mar da região, as grandes atrações são os dois aquários repletos de lagostas e outros crustaceos. De lá são retirados, no momento do pedido, para o preparo das receitas. Entre as tantas opções vale apostar no "Fantasia di Mare", que combina um pouco de tudo: camarões, lagosta, lagostim, lula e filé de peixe assados na brasa. O prato é assinado pelo italiano Miro Leopardi, que inaugurou o restaurante em 1981 e autor de muitas outras delícias em cartaz. Entre as combinações favoritas do chef estão os frutos do mar com massas – o destaque é o “Spaghetti alla moda dello Chef”, à base de molho de camarão, rúcula e abobrinha, e um dos mais pedidos.
Nas mãos de Leopardi, os frutos do mar podem ser fritos, ao forno ou na brasa. Para apreciar um dos carros-chefe da casa, o pargo, a dica é o “Naturale al sale grosso”, o peixe assado que encantou Madonna em sua passagem pelo balneário.
O ambiente remete aos restaurantes italianos da costa mediterrânea por conta da decoração e, em especial pela varanda, que descortina a vista deslumbrante da praia da Armação em meio aos toldos brancos. Apesar dos ares tradicionais - jantar no Satyricon é programa clássico em Búzios - a casa apresenta novidades no cardápio a cada temporada de verão. Neste período, o restaurante recebe um sushiman que prepara verdadeiros manjares com a fartura e a nobreza da matéria-prima.
A variedade dos peixes, a textura dos crustáceos, a origem dos produtos e a vitalidade dos sabores mediterrâneos, adaptados ao clima tropical, são frutos do trabalho rigoroso e obstinado dos donos, Marly e Miro Leopardi e de Sandra, filha de Marly. Eles estão sempre vigilantes garantindo a excelência do serviço e a qualidade do que é servido.
Eles perseguem o que existe de melhor para sua fiel clientela. King Crabs, do Alaska e da Patagônia; Salmão, da Noruega; cordeiros, do Uruguai; massas, da Itália; mangas de Pernambuco; vinhos de todo mundo. Frutos do mar e outros produtos especiais podem vir dos 7 mares (Atlântico Sul, Atlântico Norte, Pacifico Sul, Pacifico Norte, Indico, Antártico e Ártico). Mas preferem trabalhar com produtos locais e, para isso, recrutaram os melhores pescadores da costa do Rio de Janeiro. Os barcos navegam nas águas do litoral e trazem os scampis, peixes, lagostas, cavacas e ostras que chegam vivos ao restaurante. Logo na entrada, o balcão expõe o que o mar, diariamente, oferece de melhor.
Os peixes do Satyricon são pescados com linha e não com rede. Essa técnica preserva a integridade da das fibras da delicada carne dos peixes e assegura uma textura única e saborosa.
O serviço atento, eficiente e cordial é feito por uma equipe de profissionais experientes liderados por maitres sommeliers que estão sempre prontos para atender e agradar as demandas dos clientes.
O restaurante é referencia em qualidade para o público e crítica especializada. Seu mérito é reconhecido com sucessivos prêmios e citações elogiosas em jornais, revistas, guias especializados e, principalmente, por seus frequentadores.
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Landkarte
GPS Koordinaten
S22° 46' 1.86895" W41° 54' 31.98341"(-22.7671858203, -41.9088842813)