Dona Chica Restaurante

Restaurant/cafe

Avenida Pedro Paulo - Parque Estadual de Campos do Jordão - Horto Florestal
12460000 Campos do Jordão
Brazil

Phone: 1236633953

Opening times:
Sun 11:00 am - 5:00 pm
Mon 11:00 am - 5:00 pm
Tue 11:00 am - 5:00 pm
Thu 11:00 am - 5:00 pm
Fri 11:00 am - 5:00 pm
Sat 11:00 am - 5:00 pm


Dona Chica Restaurante fica situado dentro do Parque Estadual de Campos do Jordão conhecido localmente como Horto Florestal traz uma gastronomia local.

Dona Chica nasce da vontade de homenagear as mães, avós, tias e sogras de todo o Brasil. O cardápio é inspirado nas cozinhas caseiras principalmente do interior de São Paulo e Minas.
Reproduzir esses ambientes hospitaleiros onde a comida era o motivo das reuniões entre familiares e amigos e a cozinha, o ponto de encontro é a missão do Dona Chica.
Em um mundo cada vez mais dinâmico, o seu momento no Dona Chica é para recarregar as energias e fazer um resgate da paz e tranqüilidade em harmonia com a natureza, com um tempero especial de nossa cozinha o amor e carinho, igual a comida de mãe.
“ Se achegue e bom apetite”!!!

O Restaurante Dona Chica vem com a missão de nos remeter a uma época onde determinados valores eram fundamentais para as famílias em sua casa.
Como trazemos um conceito de comidas de mãe em um ambiente caseiro, não podemos deixar de cuidar de nossa maior casa, o nosso planeta e a sociedade.
O restaurante segue a filosofia do slow food e segue alguns preceitos para reduzir o impacto ambiental.

“Acreditamos que todos têm o direito fundamental ao prazer de comer bem e consequentemente têm a responsabilidade de defender a herança culinária, as tradições e culturas que tornam possível esse prazer. O Slow Food segue o conceito da ecogastronomia, reconhecendo as fortes conexões entre o prato e o planeta.
Bom, limpo e justo: é como o movimento acredita que deve ser o alimento. O alimento que comemos deve ter bom sabor; deve ser cultivado de maneira limpa, sem prejudicar nossa saúde, o meio ambiente ou os animais; e os produtores devem receber o que é justo pelo seu trabalho.
Somos Co-produtores e não simples consumidores, pois tendo informação sobre como nosso alimento é produzido e apoiando efetivamente os produtores, nos tornamos parceiros no processo de produção.
Slow Food 04 de julho de 2007

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