CAFE Natural, Mérida 97000, Food/beverages

CAFE Natural

Food/beverages

caucel
97000 Mérida
Mexico

Phone: 9993288652

Website: http://cafeelnatural.mex.tl/

café “el natural” es cultivado, procesado y comercializado
bajo la ideología de que “todos nuestro actos son para DIOS”, por lo que nuestro producto es limpio, de excelente calidad, puro y económico.

Coatepec es una región cafetalera de mayor tradición y calidad en nuestro país desde el siglo pasado.

Coatepec es reconocido por su producción de café y, por ello, a menudo se le llama La capital del café en México.

Coatepec se destaca por ser una zona productora y comercializadora de café de altura. Entre los datos relevantes de la calidad del café de Coatepec destacan que el Estado de Veracruz fue uno de los primeros estados en los que se cultivó la planta del café, luego de que este llegara a nuestro país, a fines del siglo XVIII. La historia del café cuenta que el café llegó a Coatepec en el año 1808 y que las primeras matas fueron traídas de Cuba y cultivadas en la entonces hacienda de Zimpizahua. Sin embargo, no fue sino hasta las últimas décadas del siglo XIX cuando el café adquirió relevancia como actividad económica. En 1888 el café de Coatepec se había convertido ya en importante cultivo de exportación.

El café de Coatepec ha obtenido reconocimiento internacional gracias a sus excelentes condiciones naturales, ideales para producir un buen café de altura, un café bajo sombra. Entre las variedades más encontradas en la región se encuentran Typica, bourbon, Mundo Novo y Garnica. La calidad del café se inicia a partir de su origen y se va definiendo durante todo el proceso de producción e industrialización.
Aroma, acidez, cuerpo y sabor son las características por las que se define la calidad del café en la taza. La acidez está dada por la altura sobre el nivel del mar a la cual se cultivó el café: si fue por arriba de los 900 metros sobre el nivel del mar tenemos un café de altura. Coatepec se encuentra ubicado a 1250 metros sobre el nivel del mar, por lo que nuestro producto es limpio, de excelente calidad, puro y económico, se compone de una mezcla de cafés arábicos de las variedades Typica, Bourbon, Garnica y Catuai, cultivados en las fincas de la región Coatepec, Veracruz.