無彩庵池田

Restaurant/cafe

長野県北佐久郡軽井沢町長倉1891-50
389-0111 Karuizawa-machi Kitasaku-gun
Japan

Phone: 0267-44-3930

Website: http://musaian.com/

いのちのちから

いのちを頂いているという思いを大切にしながら
素材のちからづよさを感じられるひと皿に。

軽井沢サラダふぁーむ・依田さんの畑から。
無農薬で作られた多彩な西洋野菜、香り高いリーフ類、甘味の強い根菜など
しっかりとした素晴らしい野菜を軸に。

クラシカルなフレンチの技法と
和の調味料、ときにはアジアの素材も織り交ぜながら

天衣無縫、軽井沢で食べるフレンチは心地よくありたいと願っています。

無彩庵池田では、フランス料理をベースに和の食材・調味料・技法を取り入れ
シェフ池田ならではの食材の組み合わせや遊び心を大切にした料理をご用意しております。

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