精彩食譜-詹師傅料理館, Kaohsiung , Restaurant/cafe

精彩食譜-詹師傅料理館

Restaurant/cafe

高雄市前金區五福三路59號11樓
Kaohsiung
Taiwan

Phone: 07-9698088

Website: http://www.bravo-gourmet.com.tw/

Opening times:
Sun 11:00 am - 9:30 pm
Mon 11:00 am - 9:30 pm
Tue 11:00 am - 9:30 pm
Wed 11:00 am - 9:30 pm
Thu 11:00 am - 9:30 pm
Fri 11:00 am - 9:30 pm
Sat 11:00 am - 9:30 pm

新概念中華料理-將深具中華特色的南北點心、私房快炒的料理以符合現代人「食少多滋味」的理念，真實重現料理家鄉味，傳達「真材實料價格實惠食少多滋味」的飲食新概念。

●食少多滋味新創意中華料理

中華料理除了大桌菜、路邊小吃，還有沒有其他可能？精彩食譜企圖改變一般人的觀念，超越傳統中式大桌菜的飲食方式，特別規劃符合現代人「食少多滋味」的理念，讓三五好友聚餐絕對可以點用八、九道以上不同的菜色，不再擔心份量太多吃不完，精彩食譜針對小家庭、上班族設計菜單，講究新鮮現做，衛生健康，無論是餐點份量或是價格，絕對可讓客人吃的精彩過癮又不傷荷包。

●大江南北菜精彩打出手

中國地大物博，中華料理同樣源遠流長且千變萬化，精彩食譜從中篩選出北方麵食、上海點心、江浙名菜等三大料理主題。舉凡著名的江浙盆頭菜如蔥烤鯽魚、紹興醉雞等，還是口味道地的砂鍋上海菜飯、東坡肉、無錫排骨，到牛肉麵、蝦仁蛋炒飯、蔥油餅、湯包等庶民美食，近百道主食、小菜、點心、甜點，讓顧客天天吃也不易膩。

●大師級廚藝道道皆精彩

精彩食譜餐廳總經理袁正修，本身即是一名出色的主廚，再加上延攬出身江浙菜名店三六九飯館的詹加冠先生擔任行政主廚，「掌握傳統精神，勇於挑戰創新」是他們詮釋對中華料理的座右銘。

值得一提的是，詹主廚過去走遍世界，擔任奧地利、德國、日本以及中國多處高級中華餐館主廚，將中華料理蒸、煮、燒、炒等各種料理手法練就純青，亦擅長融合東西方乃至台灣小吃料理的精華，尤其對於食材的挑剔，烹調細節的掌握更在業界負盛名。

●五星級空間與美食相得益彰

乍看來精彩食譜的門面與內部裝潢，並不像一家中華料理餐廳，更不像平均一道菜百、八十元的平價消費，許多消費者反映：太高級了，我以為很貴哩！精彩食譜認為現代的中華料理一定要與時俱進，空間絕對是重要的元素之一，類精品店、咖啡廳的色系內裝，讓顧客更能與美食精彩的交融。