京華豐座 日式黃金料理亭
Restaurant/cafe
114 Neihu
Taiwan
Phone: 02-2627-7513
Website: www.facebook.com/GoldFZ
『京華豐座』原名豐座 是一群道地來自於漁港...請詳見
『京華豐座』原名豐座
是一群道地來自於漁港且熱愛鮮魚料理的同好
為美食理想所開立的海鮮日式餐廳。
鮮食
主廚-諶裕民師傅,從小即因為家中開設海鮮餐廳的影響
對“鮮”魚料理有著非常敏銳的堅持並承襲了父親優秀的料理技術,
帶著這份手藝以及謙遜的心,再經歷許多知名餐廳的淬煉,
甚至遠赴日本考察日式料理細膩的精神,一路不斷累績扎實的技藝。
創業
諶師傅與勤師傅師徒2人與同居住在瑞芳鎮鼻頭角,
家族開設享有聲譽的海園海鮮餐廳的藍媽媽二女兒(二姐)
一同帶著東北角的熱誠到台北設立了“豐座”食堂撒播這份濃濃新鮮海味。
巧遇
同樣熱愛海鮮美食的『京華堂』創辦人-唐上文先生,
因地緣之便經常造訪這家平實又熱誠的美食餐廳-豐座,
幾乎當作自家廚房一樣的光顧,一日發想
將公司生產的食用金與海鮮美食規劃成主題餐廳的構思,
認真的說服了諶師傅與二姐及廚師們,結起了這扇姻緣,
由於京華堂本業就是專業的製金公司,
更是台灣唯一食用金、藥用金的專業研發製造單位,
致力於黃金在生技醫療的發展,與台灣菸酒公司及金門酒廠
因“黃金酒”的合作奠立了深厚的關係,
更與國內外知名的食品大廠如:新東陽、GODIVA等知名食品廠
合作黃金糕點類商品,本著美食色、香、味精神,
『京華豐座』黃金主題餐廳即孕育而出。
『京華豐座』黃金主題餐廳是以養身美食為精神,
秉著料理新鮮卻平實的價格,照料著內科人的味蕾,
沒有浮誇的裝潢,用的是一份對海鮮及淡食料理的熱愛精神....