Statale Nove, Cholula , Restaurant/cafe

Statale Nove

Restaurant/cafe

Camino Real a Cholula 4209 B ( Frente al Instituto México )
Cholula
Mexico

Phone: 2222835756

Opening times:
Tue 11:00 am - 5:00 pm
Wed 11:00 am - 5:00 pm
Thu 11:00 am - 5:00 pm
Fri 11:00 am - 7:00 pm
Sat 11:00 am - 7:00 pm

Statale N9ve es un restaurante italiano. Ecologicamente responsable, en donde todo se cocina con aceite de olivo y con productos son naturales.

La via Emilia era una calzada romana construida por el cónsul Marco Emilio Lepido para conectar Rímini con Piacenza. La importancia de esa carretera se mantuvo hasta los tiempos modernos: la carretera estatal clasificada como SS 9, Strada Statale Nove, de hecho sigue llevando el mismo nombre, Via Emilia.

Statale N9ve es un restaurante ecológicamente responsable. Los contenedores de la comida para llevar son de bagazo de trigo y los vasos, servilletas y popotes son de papel reciclado y también reciclables.
El mobiliario y otros objetos utilizados por los comensales están también hechos con material reciclado.

Los alimentos son cocinados con aceite de olivo. Todos los productos son naturales, es decir que no se utilizan alimentos enlatados o industrialmente procesados.

“ Mangiare Lento” o como más se conoce del inglés : “Slow Food”, es un movimiento internacional nacido en Italia, en la ciudad de Bra en 1986, que se contrapone a la estandarización del gusto en la gastronomía, y promueve la difusión de una nueva filosofía que combina placer y conocimiento. Opera en todos los continentes por la salvaguarda de las tradiciones gastronómicas regionales, con sus productos y métodos de cultivación. El símbolo de slow food es el caracol, emblema de la lentitud.
Marco Plantamura