Simposio Milano, Milan 20135, Restaurant/cafe

Simposio Milano

Restaurant/cafe

via Gaetana Agnesi 2
20135 Milan
Italy

Phone: +39.02.58437833

Website: http://www.simposiomilano.com

Opening times:
Mon 7:00 pm - 12:00 am
Tue 7:00 pm - 12:00 am
Wed 7:00 pm - 12:00 am
Thu 7:00 pm - 12:00 am
Fri 7:00 pm - 12:00 am
Sat 7:00 pm - 12:00 am

SIMPOSIO- Un nuovo concetto di trattoria.

Simposio nasce con l’intento di proporre agli appassionati di enogastronomia italiana un luogo dove trovare, degustare e conoscere, a rotazione, prodotti tipici di qualità dello straordinario patrimonio enogastronomico del nostro Paese. Prodotti e vini sono provenienti infatti da tutte le regioni italiane, con particolare attenzione a quelli di piccoli produttori, magari meno conosciuti ma altrettanto validi dal punto di vista qualitativo. In moti casi le materie prime e i prodotti proposti sono piuttosto rari e di difficile reperibilità per la produzione in quantità limitata o per l'approvvigionamento che avviene direttamente dal produttore
Si tratta di una selezione frutto di anni di ricerche, viaggi e degustazioni in giro per l’Italia, riproposta sia nella cucina, tradizionale ma affidata ad uno chef con formazione di alta cucina, che nei percorsi di degustazione per i quali ci si può avvalere dell'esperienza e della disponibilità dei sommelier in sala