Ristorante da Gigione (Pool Tennis), Padua , Restaurant/cafe

Ristorante da Gigione (Pool Tennis)

Restaurant/cafe

Via Monte Pertica 39
Padua
Italy

Phone: 3332377611

Website: http://www.oraviaggiando.it/Ristorante-Gigione-Pool-Tennis-Padova-Ristoranti-pesce-S125503.html#

Recensione

Ristorante Gigione Pool Tennis

Nei pressi dell'aeroporto di Padova, immerso nel bellissimo verde del circolo Pool Tennis, Luigi Zaccaria (per gli amici Gigione) è riuscito nella straordinaria impresa di infondere la cultura della tradizione pugliese, in un territorio altrettanto ricco di storia e dalla cucina così tanto diversa che potremmo definire l'alfa e l'omega, il Nadir e lo Zenit della gastronomia italiana. Qui a Padova, il ristorante del Pool Tennis è ormai il ristorante Gigione, proprio come il primo ristorante ormai lanciato nella bianca città di Ostuni; Poco più di un anno fa, lo chef Gigione era stato chiamato ad un impresa che sulla carta sembrava impossibile: quella di fare breccia nei cuori e nei palati degli scettici, ma buongustai, padovani. A distanza di pochissimi mesi il successo ha dato ragione al coraggio del nostro amico chef, tanto che gli diventa ormai difficile ritornare nella sua regione natìa anche solo per pochi giorni. Il ristorante Pool Tennis Gigione, secondo noi, rappresenta bene lo spirito di gruppo che muove la brigata. Un posto semplice per gente che ama la semplicità e soprattutto la genuinità dei prodotti. Cotture semplici e massimo rispetto per il prodotto: queste le regole base per le materie prime, tutte inevitabilmente fatte pervenire dalla Puglia. Il segreto è proprio nel prodotto, ci spiega "Gigione": aglio, cipolla, peperoni, fave, cicorie, olio extravergine fino alle carni ed al pescato del basso Adriatico. Se si vuole far degustare la vera Puglia, è indispensabile la materia prima.