Paulaner Brauhaus Moscow Paveletsky
Restaurant/cafe
11511 Moscow
Russia
Phone: 8 (495) 380 48 08
Website: http://paulaner-brauhaus.ru/
Opening times:
Sun 11:00 am - 2:00 am
Mon 11:00 am - 1:00 am
Tue 11:00 am - 1:00 am
Wed 11:00 am - 1:00 am
Thu 11:00 am - 1:00 am
Fri 11:00 am - 1:00 am
Sat 11:00 am - 2:00 am
Paulaner Brauhaus (Пауланер Браухаус) - баварский ресторан-пивоварня
Paulaner Brauhaus – ресторан на Шлюзовой набережной, где варят легендарное баварское пиво.
Paulaner Brauhaus на пересечении Садового кольца со Шлюзовой набережной – первый ресторан-пивоварня в Москве от знаменитого немецкого пивного бренда Paulaner. Массивные дубовые балки под потолком, металлические люстры, кирпичные колонны, деревянная мебель и фотографии Мюнхена 20-х гг. на стенах – интерьер Paulaner Brauhaus напоминает внутренние помещения фабрики. Впрочем, ресторан и есть фабрика – по производству пива. Центр притяжения здесь – огромные, начищенные до блеска медные танки. Это территория мюнхенского пивовара Рафаэля Цаплы. Каждую ночь он варит легендарное баварское пиво и отслеживает процесс брожения хмельного напитка. Московским пиво становится, только когда попадает в бойлеры для созревания. У пивовара, согласно показаниям специально установленного счетчика, его покупает генеральный управляющий Paulaner Brauhaus Moscow, немец Уве Линденер. Он с гордостью демонстрирует гостям огромные баки из нержавеющей стали, в которых хранятся 26 тонн свежесваренного нефильтрованного пива – светлого, темного и пшеничного, и делится знаниями по части правильной пивной пены.
На основе продукта №1 в ресторане Paulaner Brauhaus готовят и коктейли – с лимонадом, сиропом из бузины и вишневым ликером. Постоянные гости обзаводятся фирменными именными пивными кружками, для хранения которых в ресторане имеются специальные деревянные стеллажи. Одетые в баварском стиле официанты на закуску приносят аппетитные мюнхенские, крайнерские, нюрнбергские, тюрингские сосиски. Тушеная капуста, свиные рулька и шейка, венский шницель – также обязательная часть меню. Им заведует шеф-повар из Питера – Максим Рыжков, за плечами которого 12-ти летний опыт работы с австрийским гуру Вольфгангом Кольманном.
Летом пропустить по кружечке пенного с друзьями или устроить семейный ужин можно как в основном зале Paulaner Brauhaus, так и на просторной 4-х уровневой веранде – прямо на крыше ресторана. Обилие зелени, деревянная мебель, немецкая кухня, легендарное пиво и расслабленная атмосфера – все, как в традиционном баварском биргартене. А еще отсюда открывается завораживающий вид на набережные Москвы-реки!
Schreiben Sie einen Kommentar
comments powered by DisqusWeiteres im Umkreis
Landkarte
GPS Koordinaten
N55° 43' 57.56744" E37° 38' 33.03587"(55.732657621622, 37.64250996521)