Mokki Restorant, Istanbul 34398, Restaurant/cafe

Mokki Restorant

Restaurant/cafe

meydan sok no 20 veko giz plaza no 82 maslak şişli
34398 Istanbul
Turkey

Phone: 90 212 2902140

Website: https://www.facebook.com/mokkiya

Opening times:
Mon 7:30 am - 5:00 pm
Tue 7:30 am - 5:00 pm
Wed 7:30 am - 5:00 pm
Thu 7:30 am - 5:00 pm
Fri 7:30 am - 5:00 pm

Mokki, Türk ve Akdeniz mutfağı ağırlıklı, taze, doğal, el yapımı, lezzetli yemekler pişirir ve sunar.
Mokki cooks and serves fresh, natural, hand made, tasteful meals from Turkish and Mediterranean kitchen.

Mokki 2007 yılı Ekim Ayında Maslak da Veko giz Plazanın girişinde açıldı.
Sahibi ve yöneticisi Özlem Erdağ Uyanık. Boğaziçi İşletme mezunu. Bankacılık sektöründe ve 3M’ de çeşitli satış, pazarlama görevleri yaptı.
2006 yılında 3M deki Tüketim ve Ofis Ürünleri Grubu Direktörlüğü görevinden restorant işine girmek için ayrıldı. Mutfak işletmeciliği konusunda eğitim aldı.
Mokki, ismini 1,6 kg lık yemek yemeyi çok seven Moka isimli çok sevimli bir Schiawawa nın kısaltılmış adı olan Moki den aldı. Anlamı ne derseniz Moka kahve demek ama Mokki nin Türkçe de anlamı yok, sonradan bulduk Mokki Danimarka dilinde ağaç-kütük ev demekmiş.
Mokki hayata, el yapımı, taze, doğal yemekler pişirme sözü ile başladı. Açıldığında çok küçük bir ekip ile sadece çorba, salata, dürüm, sandviç ve kekler hazırlıyordu. Bugün ağırlıklı olarak Türk ve Akdeniz mutfağından oluşan, tamamı Mokki de el yapımı pişirilen geniş bir yemek mönüsü var.
100 kişilik iç mekan ve 70 kişilik ısıtmalı dış mekana sahip. Otopark var. Yürüme mesafesine paket servisi de veriyor.
Mokki açıldığı günden beri sürekli değişti, gelişti. Ancak el yapımı, taze, doğal yemek pişirme sözünden hiç vazgeçmedi. Tutkusu hep devam etti.
İlk günkü ev yapımı poğaça hala her sabah hazırlanıp fırından taze olarak çıkıyor. Mokki doğal ve taze, çünkü koruyucu, kimyasal, katkı maddesi, gıda boyası kullanmıyor. Sebzeleri mümkün olduğunca mevsiminde taze kullanıyor. Bir çok ürünü, klasik yöntemlerle doğal üretim yapan yerel çiftlik ve köylerden alıyor. Mokki el yapımı, çünkü yemekler Mokki de, aynı evdeki gibi hazırlanıyor ve pişiriliyor. Margarin sevilmiyor ve kullanılmıyor. Doğal ekşi mayalı ekmek her gün Mokki de mayalanıyor, elde yoğuruluyor ve fırınlanıyor. Taze makarnasını kendisi yapıyor.
Mokki de hayat çok hızlı. Değişim, öğrenmek ve öğrendiklerini uygulamak hayatın bir parçası. Açıldığından beri yüzlerce reçete denedi ve denemeye devam ediyor. Doğal, taze,el yapımı sözünü tutarak daha lezzetli yemek nasıl pişirir, daha hızlı ve kaliteli servis nasıl verir, müşteriler kendini evinde gibi nasıl daha rahat hisseder hep gündeminde.
Yol göstericisi müşterileri. Onları izliyor. Her övgü, her istek, her eleştiri, Mokki ye gelişmek için fırsatlar veriyor