IL Gigante Bianco San Nicola La Strada, Caserta 81020, Restaurant/cafe

IL Gigante Bianco San Nicola La Strada

Restaurant/cafe

Viale Carlo III, n.115
81020 Caserta
Italy

Phone: 0823422806

Website: http://www.gigantebianco.com

Chianina Burger Traditional Pizza

Desideriamo dare il benvenuto ai nostri ospiti, raccontando del Gigante Bianco e delle scelte enogastronomiche del nostro ristorante.
Sua Maestà il Gigante Bianco nasce ventidue secoli fa tra la Valle del Tevere e la Val Di Chiana.

Secondo alcuni deriverebbe dal Boss Primigenius o Uro raffigurato in graffiti preistorici e il suo manto candido lo ha reso prezioso sia per gli Etruschi che per i Romani che lo hanno considerato come il sacrificio più adatto agli dei, a Giove in special modo.
Tra tutte le razze bovine, la Chianina gode di fama particolare per la prelibatezza della sua carne e per le dimensioni imponenti dei suoi capi, di fatto i più grandi del mondo.

Il Gigante Bianco è allevato prevalentemente in collina e in montagna attraverso la stabulazione libera e l’allevamento semi brado, si alimenta con foraggiamento alla mangiatoia da novembre ad aprile mentre per il resto dell’anno al pascolo sui prati naturali e nelle zone boschive; ciò dà alla sua carne caratteristiche organolettiche eccellenti e di altissima qualità a basso contenuto di grassi e colesterolo.

Il suo particolare patrimonio genetico: il gigantismo somatico ( i tori raggiungono i due metri di altezza al garrese ed il peso medio delle vacche raggiunge gli otto quintali), la rapidità di accrescimento e la precocità, si combinano con proporzioni armoniose e morfologicamente perfette rendendolo unico al mondo.

Abbiamo voluto, inoltre, non trascurare le nostre tradizioni culinarie, così accanto ad una selezione di prodotti tipici toscani e a Sua Maestà il Gigante abbiamo collocato la nostra Regina: la pizza, in tutte le sue declinazioni con ingredienti scelti con zelo tra quelli di primissima qualità coniugando così cucina toscana e campana.

Felici di essere con voi vi auguriamo un delizioso viaggio nel mondo dei sapori