Daltrocanto, Padua 35137, Restaurant/cafe

Daltrocanto

Restaurant/cafe

Via Bartolomeo Cristofori, 12/a
35137 Padua
Italy

Phone: 0498720978

Opening times:
Sun 7:00 pm - 12:00 am
Tue 12:00 pm - 3:00 pm, 6:00 pm - 12:00 am
Wed 12:00 pm - 3:00 pm, 6:00 pm - 12:00 am
Thu 12:00 pm - 3:00 pm, 6:00 pm - 12:00 am
Fri 12:00 pm - 3:00 pm, 6:00 pm - 12:00 am
Sat 7:00 pm - 12:00 am

Il ristorante, pizzeria, equo-bar di Angoli di Mondo! La nostra mission? Promuovere nuovi stili di vita...anche a tavola!

DALTROCANTO
"Altro" indica un'alternativa possibile alle solite logiche del consumismo. "Canto" indica l'angolo, il cantuccio dal quale Angoli di Mondo guarda le tante ingiustizie della nostra società.

La missione che la Angoli di Mondo si propone è quella di promuovere nuovi stili di vita a partire dalla nostra alimentazione. Maggiore responsabilità nel consumo del cibo significa creare effetti positivi la cui ricaduta avviene su livelli differenti.
· Ambiente: scegliere cibi biologici è un passo importante verso una gestione più sostenibile della nostra agricoltura. Ed è anche un atto d’amore verso noi stessi, alimentando il nostro organismo con prodotti sani, buoni e naturali;
· Economia locale: la selezione di ingredienti a chilometri zero permette di incentivare le produzioni locali, e consente un filo diretto tra produttore e consumatore. Per questo si parla anche di filiera corta: ridurre gli snodi della filiera commerciale incentiva l’aumento della qualità dei prodotti, la trasparenza delle informazioni e sviluppa un’economia locale che favorisce la crescita delle piccole, ma efficienti, aziende del territorio;
· Economia globale: i prodotti del Commercio Equo e Solidale (di cui Angoli di Mondo è promotrice dal 1985, con la presenza di sei Botteghe del Mondo a Padova e provincia) promuovono la solidarietà fra i popoli, la cooperazione internazionale e lo sviluppo delle piccole realtà del Sud del mondo, che spesso soccombono sotto le pressioni di grandi aziende multinazionali. Si prova a riscrivere le regole del commercio internazionale basandosi su di un principio di equità, non di profitto.

Alcune delle nostre scelte:
· le farine della pizza, provenienti da un mulino a conduzione familiare, sono biologiche e macinate a pietra;
· l’acqua, micro-filtrata e refrigerata in loco, è prelevata dalla rete idrica cittadina;
· birre artigianali, vini biologici e biodinamici;
· il locale è gestito direttamente dalla cooperativa Angoli di Mondo, e le attività sono svolte, oltre che dai soci lavoratori, anche da numerosi volontari. Alcuni servizi hanno permesso l’inserimento lavorativo di persone in situazione di disagio sociale.