Cafeoteca, San José Calle 7 Av, Restaurant/cafe

Cafeoteca

Restaurant/cafe

Calle 7 Av San José
Costa Rica

Phone: 2221-2081

Website: www.kalu.co.cr/cafeoteca

Opening times:
Mon 12:00 pm - 7:00 pm
Tue 12:00 pm - 7:00 pm
Wed 12:00 pm - 8:00 pm
Thu 12:00 pm - 8:00 pm
Fri 12:00 pm - 8:00 pm
Sat 10:00 am - 8:00 pm

Somos un espacio dedicado al cafe de especialidad.
Talleres
Bebidas
Tecnicas para preparar café
Tueste de café
etc..

CAFÉ COMO CULTURA.

En cada zeitgeist que la humanidad ha vivido desde el siglo XV, el café ha estado presente: trascendiendo fronteras, credos y estilos de vida. Su cualidad multifacética, tanto a nivel de orígenes y sabores, como de usos y presentaciones, lo hacen un hilo conductor social… por ende, un catalizador cultural.

Es el mismo café, el que despertó la vocación por crear este espacio: uno dónde se le celebre y deguste, y donde se puedan dimensionar los alcances que éste tiene sobre nuestra idiosincracia.

El "Coffee Renaissance" que aquí se respira, responde a un ideal en práctica: compramos microlotes de nuestro Grano de Oro directamente al productor, asegurando así una excelente calidad. Aquí el café es sembrado con otras especies en lotes pequeños -no extensos monocultivos- que le agregan el sabor de la flora y el entorno, para después ser lavado, secado y tostado artesanalmente.

Esto nos trae a este momento crucial en el que pasaron un promedio de 2,000 horas de trabajo de muchas personas, desde que se cosecha el grano hasta que le servimos su café aquí.

Todo este proceso, asegura relaciones de equilibrio a largo plazo y rescata un trato profesional que se siente nuevo, por estar arraigado en tradiciones de otros tiempos.

Al degustar cualquier selección, le sugerimos:

1.Lea las etiquetas y/o pregúntenos para que conozca lo que va a degustar.

2.Cierre los ojos y huela el café antes de probarlo.

3.Tómese el primer sorbo sin que nadie le interrumpa.

4.¡Y, disfrute lo que vino a hacer!

Gracias por compartir y recuerde:

Después habrá tiempo de sobra para dormir, ahora, sueñe con los ojos abiertos.