Buffi Bistrò, Rome , Restaurant/cafe

Buffi Bistrò

Restaurant/cafe

Braccio da Montone
Rome
Italy

Phone: 0696035820

Website: http://buffibistrot.it

Opening times:
Sun 7:00 pm - 12:00 am
Tue 7:00 pm - 1:00 am
Wed 7:00 pm - 1:00 am
Thu 7:00 pm - 1:00 am
Fri 7:00 pm - 1:00 am
Sat 7:00 pm - 1:00 am

Buffi Bistrot è un bistrot/risorante al Pigneto, aperto anche per cena e dopocena

Buffi è uno e trino: un'entità autonoma quando c'è da prendersela con qualcuno, e tre, due amiche che da anni lavorano nella ristorazione e un architetto pescato nottetempo al bancone di un bar. Il sogno era creare il locale che avrebbero voluto trovare ed amare per tutta la vita, piccolo, accogliente, gustoso, dove andare per mangiare cose semplici e sfiziose, bere un bicchiere di vino (o meglio una bottiglia) e fare due chiacchiere in un'atmosfera rilassata e alla mano. E cosi, armi e bagagli, nel gennaio del 2012 nasce BUFFI BISTROT, “bistrot” perche ci siamo immaginati un posto aperto anche sul tardi in cui poter mangiare o bere o tutteddue non necessariamente solo all'ora di cena, “buffi” perchè...bè, chi è di Roma un'idea se la può fare!

Da Buffi ogni tanto si aspetta un po', ma il motivo (e i nostri clienti lo sanno bene!) è che tutto viene fatto espresso, tutto ciò che proponiamo è rigorosamente fresco e di stagione e mai, MAI, precotto. Infatti chi la conosce può vedere la nostra chef la mattina al mercato a scegliere con piglio da chirurgo la materia prima migliore! Per questo i nostri menu cambiano spesso, il menu bistrot va con le stagioni mentre il menu del mese...be, credo sia chiaro...
La carta dei vini non è troppo abbondante ma accuratamente selezionata per offrire una scelta ampia che possa andare incontro a tutti gusti e accompagnare ogni piatto nel modo migliore.

Questa è la sfida che abbiamo intrapreso da gennaio 2012...fateci sapere se la stiamo vincendo!